中山大学附属肿瘤医院

【营养】饮食与肿瘤有什么关系?

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饮食与肿瘤有什么关系?

饮食、营养对肿瘤的生成有一定的影响。某些肿瘤的发生与长期进食烟熏、霉变食物有关;有些肿瘤的发生与不良的饮食习惯有关,如喜好热烫、酗酒、高脂饮食;有些则是因环境中饮水、食物受污染或人为增加的食品防腐剂、添加剂等中可能含有致癌物质,这些物质在体内残留积聚或代谢合成某些致癌物质,引起细胞转化导致恶变;有些是因人体的免疫力低下后有助于肿瘤的生成。


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